Lang værdsat for sine mange medicinske kvaliteter , Bukkehorn siges at støtte fordøjelsen , øge mælkeproduktionen , lette menstruationssmerter , lavere kolesterol og blodtryk, regulere blodsukkeret , aflaste , og helbrede bylder og cyster. Medicinske undersøgelser har endnu ikke bekræftet nogen medicinske værdi af bukkehorn til mennesker.
Kulinariske anvendelser
Bukkehorn bruges til smag en række fødevarer , herunder slik , brød, pickles , is , sodavand, og sirup . Det er primært brugt , som nævnt, i indiske retter og curries , men kan også bruges til at lave te og kaffe. Anlægget i sig selv er bitter , så friske blade bruges sjældent i madlavning, men de spirer kan bruges frisk i salater . Frøene af anlægget skal let ristet før brug , derefter jorden til at bruge som et krydderi . Frøene kan også lægges i blød natten over og mosede at indarbejde i andre retter.
Habitat og Dyrkning
Bukkehorn foretrækker lyse, fuld sol. Det bør plantes 4 inches fra hinanden i veldrænet jord . Hvis sået fra frø , spiring tager omkring en uge . Bukkehorn planter ikke let kan transplanteres , så de bør plantes direkte i haven. Til kontinuerlig vækst , sår frø hver tredje uge. Planter tage cirka fire måneder til at modnes. Anlægget vil vokse til 1 til 2 meter , som det modnes. Når frøene er modne , er hele planten skæres ned eller revet op med rode og tørret. Frøene høstes fra bælgplanter , før de er helt modne , hvor de tørres derefter sammen med bladene af planten.
Omsorg for Bukkehorn
Bukkehorn planter kræver rig jord og lejlighedsvis vanding. Klemme fra et par blade af anlægget vil fremme ny vækst . Anlægget er naturligt resistente over for rovdyr , men er modtagelig for en svamp sygdom kaldet Cercospora bladpletsyge . Bukkehorn planter vil ikke overleve kolde temperaturer , så de bør plantes længe efter faren for frost . Hvis planter bliver overfyldte , bør de tyndes ud for at producere maksimal vækst .
Hoteltilbud
