fine blade af denne sort er almindelige i indiske retter og ofte bruges som pynt , ligesom persille . Når det går til frø , de tørrede frø er jorden og tilføje smag til karryretter og garam masala , en indisk krydderi blanding.
Leisure Cilantro
højeste voksende sort , Leisure koriander er langsom til bolt , og dens blade er store og stærkt flavored. Dens normal højde er mellem 20 og 28 inches .
Kinesisk Persille --- Yuen Sai
Denne koriander sort får sit navn fra formen af dens blade , som ligner flatleaf persille. Yuen sai har en earthier smag end andre koriander sorter og accenter smag af saucer , gryderetter, karryretter og fiskeretter. Når kinesisk persille går til frø , er frøene tørret og tilsat hele til udstopning , kager og pølser.
Confetti Cilantro
sødeste af koriander sorter , Confetti koriander har blade , at de fleste ligner gulerod greens. De modne greens er store nok til at blive inkluderet i salat -grønne blandinger og dens frø er velsmagende tilføjelser til krydrede retter . Confetti koriander har en lang vækstsæson , og er hurtig til at spire genvækst efter bliver skåret .
Lemon Cilantro
Trods sin lille størrelse på 12 inches eller mindre , har denne sort en særskilt citron smag og aroma stærk nok til at fylde luft i eller ud til en behagelig citrus duft . Citron koriander er oftest bruges i thailandske køkken enten nyslået og drysses på toppen af færdige retter eller kogte med andre ingredienser .
Fun Facts
Afhængigt af regionen i som du køber koriander , kan den kaldes ved andre navne, herunder koriander, koriandron , yan shi, ventilator yan su , kinesisk persille , dhania eller Persil arabe .
De tørrede hele frø af koriander kaldes koriander og smag intet som frisk koriander. Tan , runde frø har en let sødlig , Lemony smag med et strejf af kommen og tilføje en tydelig smag og konsistens til kager og bagværk. Ground korianderfrø anvendes i både søde og krydrede opskrifter.
Hoteltilbud
