Hvis din urtehave nettede mere aromatiske og flavorful urter , end du kan bruge i en sæson , de ekstra urter er let konserveret ved frysning. Selv om de fleste fødevarer kræver blanchering at stoppe nedbrydning forårsaget af udviklingen af enzymer i planten , blanchering urter er ikke absolut nødvendigt. , Det hjælper dog at styrke og bevare den lyse farve af de urter , og sikrer de frosne krydderurter holde sig frisk længere. Når blancheret , urter bevarer deres kvalitet til omkring seks måneder. Ting du skal
stor gryde
Tongs
Bowl
Isvand myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Ryst de friske urter til at fjerne snavs og grus . Hvis de urter dårligt er snavsede , eller hvis pesticider eller herbicider er blevet brugt i nærheden af ​​din urtehave , skylles de urter i koldt vand .
2

Fyld en stor gryde med vand. Bring vandet til en fuld kog.
3

Hold en flok af de urter med tang . Dyp urter i det kogende vand , indtil de bliver lysegrønt , som regel senest 45 til 50 sekunder
4

afkøles de blancherede urter hurtigt ved at dyppe dem i en skål med isvand. Alternativt , skal du placere blancherede urter på et lag af papir håndklæder, og lad dem lufttørre .
Hoteltilbud