Sædvanligvis kaldet figenkaktus , Opuntia ficus -indica er måske den mest almindelige spiselige saftige . Navnet refererer til den saftige , rødlig- lilla frugt, der udvikler på toppen af bladene i sommer. Mens helt spiselig , frugten er fyldt med frø, der viser sig svært at fordøje for mange mennesker. Den flade, tornede puder af figenkaktus er også spiselige og er almindeligt spises hele Latinamerika som en grøntsag kaldet nopales . Både frugt og puder af figenkaktus skal rengøres deres spines før forbrug og begge kan spises rå eller kogt. Men puder er mere spiselig , når kogt , da de har en lidt sæbevand smag, når spises rå .
Night- Blooming Cereus
Night- blomstrende cereus er det fælles navn for flere arter af epifytiske kaktus i slægten Hylocereus . Planterne bærer duftende , prangende blomster i sommermånederne , der senere udvikler sig til spiselige frugter kaldet Pitaya eller dragen frugt. Hver frugt er fyldt med cremet hvidt kød , der har et subtilt sød smag og duft. Mange gartnere vokse nat -blomstrende cereus som en prydplante og de fleste vil aldrig se en frugt udvikle, men du kan i høj grad øge sandsynligheden for planten udvikle en frugt, hvis den holdes under varme, lyse drivhus -lignende tilstande.
Aloe Vera
klar , slimet saft fundet inde bladene af aloe vera planter er meget anvendt som en urtemedicin for hudirritation og brandsår, men det er også spiselige og undertiden drikkes at lindre fordøjelsessystemet ked af det. Udpakning af spiselige saft fra aloe vera er enkel og tager kun en kniv til at skære bladene langs og en skål at fange SAP som du kan klemme det ud. Ingen særlig forberedelse er nødvendig , før forbrugende aloe vera saft , men dets tykke konsistens og let bitter smag er ubehagelig for mange mennesker og kan blive kraftigt forbedret ved at blande det med en lige foranstaltning af filtreret vand .
Mission salat
Mission salat og fingerspidser er to synonyme almindelige navne for Dudleya edulis , en art af saftige hjemmehørende i det sydlige Californien. Få gartnere dyrke mission salat på grund af sin upåfaldende udseende, som har oprejst , grønne bønner -lignende stilke arrangeret i en roset mønster. Bladene kan spises rå eller kogt , men madlavning bringer den søde smag af kød og vil mindske den ubehagelige kalkholdig smag mange mennesker rapport efter at have spist dem rå .
Yuccas
til de oprindelige folk i det sydvestlige USA , få planter er lige så alsidig som yucca . Arter såsom spansk bajonet ( Yucca baccata ) og Mojave Yucca ( Yucca schidigera ) er af særlig værdi , da de fleste dele af planterne er spiselige og kan spises friske eller tørrede og gemt til senere brug. Den unge blomst stængler, frugter og frø indeholder alle en velsmagende kilde til ernæring , og bladene kan spises dampet eller let sauteed når stadig ung og bud. Det er bedst at undgå at spise de ældre blade og rødder af yuccas da de indeholder en høj koncentration af saponiner , som besidder en sæbevand smag og kan forårsage gastrointestinale gener , hvis de spises i store mængder .
