Centers for Disease Control og Forebyggelse beskriver huden af en stikkelsbær som " papery . " Ved første øjekast kan det ligne et kinesisk grøn lanterne. Når dens hud er skrællet væk , er stikkelsbær gyldne uigennemsigtig frugt afsløret.
Harvest
En af de tidligste frugter af året, stikkelsbær kan begynde at blive høstet i sene forår . Stikkelsbær avlere kan først plukke frugt i slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Growers kan gennemføre en anden høst et par uger senere .
Forbrug
stikkelsbær er pikant smag er blevet beskrevet som en krydsning mellem en ananas og jordbær . I USA, er stikkelsbær i vid udstrækning produceres kommercielt i Oregon og bevares til gelé . I dag stikkelsbær er let tilgængelige via speciale detailhandlere til brug i salater, tærter, buddinger eller endda som garniture .
Historie
Med rødder i Europa og det vestlige Asien , var stikkelsbær først dyrket i Storbritannien omkring tidspunktet for den store pest i London og blev primært brugt til medicinske formål . Ved begyndelsen af det 19. århundrede , havde stikkelsbær vokset ud over sit ry som et middel for fælles lidelser og blev et fast punkt i vin, tærter og puddings. I 1905 , en amerikansk - introduceret meldug udslettede stikkelsbær afgrøde i Europa , der varsler dyrkning af meldug -resistente stikkelsbær i USA .
Typer
Stikkelsbær er opdelt i to store lejre, amerikanske og europæiske . Mens det europæiske udvalg af stikkelsbær er kendt for sin store størrelse og saftig smag, stikkelsbær sorter, der er hjemmehørende i USA tendens til at være sundere, mere produktive og mindre modtagelige over for sygdom end deres europæiske modstykke.
