The East har krydret wok, og Vesten har non-stick pan. Nonstick pander er allestedsnærværende køkkenredskaber bruges til alt fra stegning til kogning . Du ville blive hårdt presset for at finde en stovetop opskrift, der ikke giver anledning til en nonstick gryde. Det er derfor, det er så traumatiserende , når du opdager, at første ridse . Men tag hjerte, en ridset nonstick pan kan ikke være så alvorlig som du troede. Årsag

klart, ridser på nonstick pander er forårsaget af skarpe genstande - men de kan ikke være de emner, du har mistanke . Selv hvis du følge producentens advarsler og undgå metal redskaber, skrubbe svampe, træ redskaber og fødevarer med knogler eller grus kan stadig forårsage skader på dine pander. Desuden kan overskudsvarmen svække din nonstick belægning, hvilket gør den modtagelig over for skader fra producenten godkendte redskaber.

Konsekvenser

ridser på traditionelle metal pander er ikke et alvorligt problem . Du kan fortsætte med at bruge pander eller få dem marmorsokkel af et maskinværksted eller selvstændig smed . Ridser på nonstick pander er et andet problem helt. Når din nonstick belægning er ridset , vil den begynde at flage væk. Dette gør det vanskeligt at opvarme gryden jævnt , ser rodet og kan føre til polytetrafluoroethlyene chips i din mad.
Sundhed Bekymringer

af 2011 United States Department of Agriculture and Food and Drug Administration fastholdt den holdning , at nonstick køkkengrej indeholder polytetrafluoroethlyene var ikke-giftige og sikkert til konsum. Men fugle er særligt følsomme over for udvaskning af polytetrafluoroethlyene , og kan blive syge, hvis de udsættes for chips eller dampe fra en overophedet ridset pande. Selvom polytetrafluoroethlyene partikler er sikkert til konsum , de gør en dårlig krydderi til din hjemmelavede røre yngel .
Hvad skal man gøre

ridset nonstick pan er mere af en ulempe end en sundhedsrisiko. Du kan brænde din mad på en varm plet i panden, disconcert gæsterne med afskalning kogegrej eller årstid din mad med polytetrafluoroethlyene . Hvis nogen af ​​disse ting vedrører dig , tag din pande til en professionel refinisher og har ridser repareret. Men husk på, at denne procedure ofte kan koste mere i tid og penge , end at smide ridset panden og købe en ny.

Forebyggelse

Køb tilbehør beregnet til bruge med en nonstick gryde og bruge dem - det tager kun en gaffel til at ødelægge en perfekt god gryde. Hold din nonstick gryde til lav eller middel varme. Må ikke sætte din gryde i ovnen , medmindre fabrikantens anvisninger , at dette er en acceptabel brug. Hold altid øje med dit køkkengrej , når det er på brænderen. Ifølge National Institutes of Health, det tager mindre end fem minutter til et uovervåget gryde til at varme til 600 grader F og begynde at frigive skadelige dampe .
Hoteltilbud