Små og runde , er abrikoser clefted ned den ene side som en fersken eller blomme , som begge de er nært knyttet til . Umodne frugter er grønne, og modne frugter er ideelt gul med en lille appelsin rødme . Huden er af fløjlsagtig konsistens , og kødet er gul og blød. De har et enkelt frø eller pit, der flyder frit i midten af frugten .
Selection
Frugten er på sit bedste kvalitet, når modnet på træet . Moden frugt , varer dog kun et par dage før det skæmmer , så de fleste abrikoser høstes , mens du stadig grønt. Når du vælger din abrikoser , undgå frugt med noget grønt tone på huden. Kødet bør give lidt, når der trykkes . Nogle brune freckling på en ellers pæn frugt kan indikere optimal sødme , men det er ikke altid tilfældet.
Brug
Abrikoser fungerer godt i konserves , saucer og bagværk på grund af deres lidt sød , let syrlig smag . Nyd dem rå i salater eller alene. Tilføj hakkede abrikoser til supper og gryderetter til at låne en Middelhavet smag til dine retter . Tørrede abrikoser er pakket alene eller som dele af tørret frugt eller trail mix . Pas af orange tørrede abrikoser , da disse behandles med sulfitter. Sulfitter har vist sig at forårsage allergiske reaktioner hos 1 ud af 100 mennesker , og især i astmatikere.
Plumcots
p Hvis du støder på en frugt, der ligner i udseende til en abrikos , bortset fra at det er lys magenta i farver, du kan have fundet en plumcot . Denne krydsning mellem en abrikos og blomme er noget tarter end en abrikos , og er dobbelt så dyrt. Det kan bruges ligesom en abrikos .
Hoteltilbud
