Aluminum bakeware tilbereder maden effektivt, fordi aluminium leder varme jævnt og hurtigt. Når en del af en aluminium gryde varmes, energien strømmer til alle andre dele af panden, forhindrer varme eller kolde pletter. Coatings opveje ulemper af aluminium køkkengrej, herunder grubetæring og ardannelse. Producenter beskytte nogle typer af aluminium bakeware med hård anodisering , en proces, der deponerer en tykt lag af hårdt aluminiumoxid på overfladen af gryden. Varmebestandige teflon belægninger også give en glat madlavning overflade og beskyttelse mod korrosion. Så længe deres belægningen forbliver fejlfri , aluminium bageplader vil ikke pit.
Tilbehør
Litteratur ledsager din bakeware angiver, hvilke typer af rengøringsredskaber og køkkenredskaber matcher overfladen af gryder og pander. Generelt skal du bruge redskaber lavet af enten træ eller nylon , når du arbejder med lakeret aluminium bakeware . Skrab bagt mad ud af pander omhyggeligt, da hårdhændet behandling kan beskadige finish. Løsning bagt - på mad ved opblødning giver færre problemer, end at skrabe , men brug blød plast eller nylon scrubbere til at rengøre panden i stedet for skuresvampe eller ståluld . Medmindre producenten bemærker ellers vil plastik finish sikkert udholde opvaskemaskiner . Den høje og hårde rensemidler til opvaskemaskiner varme kan beskadige aluminium oxid belægninger.
Skadelige Foods
Nogle typer af fødevarer skaber miner i nøgne aluminium , hvis venstre i kontakt med metallet i længere perioder . Lagring meget sure fødevarer såsom tomatsauce i beholdere af aluminium udvasker aluminium fra beholderens vægge . Uopløste saltkrystaller efterladt i bunden af en aluminium pan korrodere gruber i metallet. Bejdsning kalk alvorligt tærer aluminium , der giver fødevarer såsom syltede hvidløg en grønlig farve , hvis de tilberedes i aluminium pander, ifølge National Center for Hjem Food Preservation . Naturlige syrer findes i nærende bladgrøntsager såsom grønkål og majroer kan også pit aluminium.
Ordentlig pleje
Mange fødevarer og rengøringsmidler kun misfarve aluminium og gøre noget alvorligt skade. Jern og svovl i kogte æg eller kartofler kogt i deres skræl formørker en aluminium overflade. Forlader en aluminium gryde i blød i et rengøringsmiddel, der kan permanent misfarve metal. Vask aluminium Bageforme i hånden sparer finish fra opvaskemaskinen skader, og små ridser i plastik belægninger kan forsegle hvis sprøjtes med en spartelmasse , der matcher den oprindelige overflade . Aluminium udvaskning i fødevarer fra udstenede køkkengrej er nogen sundhedsmæssig risiko , men pitten selv havnen madrester og bakterier. Hvis du ikke kan rense mad fra gødningskældre udskifte gryden.
Hoteltilbud
