Medlemmer af melon familien, Cucurbitaceae , squash kommer i mange forskellige former og størrelser. Gartnere opdele squash i to forskellige typer : sommer squash og vinter squash . Alle gule squash sorter er sommer squash --- skrøbelige grøntsager betød hurtigt efter høsten , der skal bruges . Sommer squash har et højt vandindhold , og dermed mangler den ernæringsmæssige tæthed af vinter squash. Men de er nemme at forberede og give rimelige mængder af vitaminer og mineraler. Sorter
Harvest eller køb patty pan squash , der er mindre end 3 til 4 inches i diameter.

Gul squash kommer i flere varianter : Hej

• Gul crookneck --- Inkluderer tidlig gul sommer crookneck og Sundance

• Gul straightneck --- Inkluderer tidligt frodig straightneck og goldbar

• Kammusling eller Patty pan --- Inkluderer scallopini og sunburst

• Andre varer --- Såsom Sundrop , værdsat for sin unikke ovale form
Indkøb Gul Squash

supermarkedet eller landbrugerens marked , kigge efter gul squash , der synes tungt for deres størrelse. Dette indikerer, at de er friske , og har bevaret deres høje vandindhold. Frisk squash har også skinnende rinds med få pletter. Test rinds for blødhed. Hårde rinds indikerer ældre squash , der har hårde frø og en trævlet interiør. Opbevar din squash uvaskede i en pose i køleskabet. Du kan gemme dem på denne måde for omkring syv dage .
Voksende Gul Squash
Harvest sommer squash før frøene modnes og kødet bliver fast .

Plant gul squash fra tidligt forår til midsommer . Sås flere frø 24 til 36 inches fra hinanden og dæk med en tomme af jord i små bakker . Når planterne er 2 til 3 inches høj, tynd dem, så du kun har én kraftig plante per bakke . De fleste enhver veldrænet jord vil producere høje udbytter af squash. Gul squash udvikle sig hurtigt efter bestøvning , så sørg for at plukke dem, før de bliver alt for modne. Harvest gul squash , når de er møre og små --- mindre end 2 inches i diameter til lige og crookneck sorter. Patty pan squash kan vokse til 3 eller 4 inches i diameter , før de er klar til høst .
Klargøring Gul Squash

Gul squash kan dampes , ristede, sauteret , stegt eller spises rå . De tager også i centrum i mange opskrifter --- såsom røre fries , ratatouille , og gryderetter . Men du forbereder gul squash, skal du sørge for at vaske dem grundigt. Supermarked squash kan vokses , så skrubbe dem med en vegetabilsk børste. Når du tilbereder gul squash, efterlade huden og frø intakt. Skær grøntsager hele , fjernelse kun træagtige stængel .
Hoteltilbud