Ahornsirup er lavet ved at sætte haner i ahorn træer og lade saften dryppe ud i spande eller rør . Fordi saften er for det meste vand , skal det koges ned for at skabe ahornsirup - ahorn saft med de fleste af den fjernede vand . Kogningen sker i en fordamper , også kaldet en bue . Buer kan tage en række former, så længe de skaber en varmekilde under en beholder med saft for at koge vandet. Små operationer

En almindelig metode, der bruges til baggård operationer er at skære en 55- gallon drum i halve lodret , lå den ene halvdel på sin side og sætte benene på den. En brand er bygget i denne tromle , og en stor gryde fuld af SAP er placeret på toppen af ​​det. For at forbedre luftstrømmen , skal en skorsten være fastgjort til den ene ende af tromlen og løbe op i luften mindst 6 eller 7 meter .
Svejsede Arches

Mange mennesker opbygge sukkerbestrøningen buer ved at svejse sammen plader af tunge stål . Fordamper pander kan også gøres manuelt, men er som regel købes kommercielt. Skålene er lavet i størrelser op til 4 eller 5 fødder hen og 10 meter lang. Buen kan bygges til at rumme størrelsen af gryden. Som med den mindre bue, skal køres ud af den ene ende en skorsten. Ideelt set vil opsætningen være i et åbent område med træer omkring ; barduner kan derefter blive spændt fra skorstenen til træerne for stabilisering .
Pander

Uanset størrelsen på panden, det bunden skal være flad så jævn som muligt. Hvis det ikke er , når sirup koges ned til et vist punkt , vil den begynde at brænde i nogle afsnit , før den er klar i andre. For at undgå dette , mange mennesker tager det næsten færdige sirup ud af den store bue og gøre den endelige kogning på et komfur i en mindre gryde. Med sirup mere centraliseret og ikke så overfladisk , kan det være færdig med en mindre risiko for forbrændinger.

Varmekilder

Næsten alle hjemmelavede buer er opvarmet med træ. Der er større systemer, der anvender olie, men disse er ikke praktisk for den lille operation . En god kilde til træ til en bue er afskæringer fra en mølle . Når møller skåret tømmer fra logs , skaber de lange, tynde afskæringer , som oftest bark og ydre træ. Disse er gode for buer fordi de er billige , og fordi de er lange nok til at stikke ind i ilden under buen og få dem brænde langs hele længden af gryden , en vigtig proces for selv kogning.

sukker Shacks

Mange traditionelle sukkerbestrøningen operationer har en lille bygning bygget omkring buen , der kaldes en sukker skur . Sukker skure har karakteristiske tage, med centrum højderyg løftes , hvilket skaber en slids langs længden af bygningen , så dampen ud . Begyndende i marts alle kender , når sukkerbestrøningen sæsonen er begyndt af skyer af damp , der kommer fra sukker skure .
Hoteltilbud